Đi Đài Loan lần đầu, nhiều người hoặc ăn quá dè dặt rồi tiếc, hoặc thử món lạ ngay bữa đầu rồi ngán cả chuyến. Cách an toàn hơn là “ăn theo lộ trình”: món quen trước, món đặc trưng sau, món thử thách để cuối. Dưới đây là gợi ý cho một chuyến 4–5 ngày.
Ngày đầu: ăn món quen để làm quen
Sau chuyến bay khoảng 3 tiếng từ Hà Nội, bữa đầu tiên nên là thứ dễ ăn và no bụng:
- Cơm hộp hoặc cơm thịt kho băm: cơm trắng, thịt, trứng, rau, gần như không thể “sai”.
- Mì bò kiểu nước trong: nếu thích món nước, chọn loại thanh đôn trước, để kiểu hồng thiêu đậm vị cho lần sau.
Ngày thứ hai: thêm món hấp và bữa sáng kiểu Đài Loan
Bữa sáng
Thử một quán ăn sáng địa phương: sữa đậu nành nóng, bánh trứng cuộn, bánh mì kẹp, bánh bao. Vị nhẹ, giá rẻ, rất hợp buổi sáng. Xem thêm bữa sáng kiểu Đài Loan có gì.
Bữa trưa
Một bữa dimsum với tiểu long bao, há cảo, xíu mại. Nhớ cắn một lỗ nhỏ ở tiểu long bao cho nước súp chảy ra thìa trước, tránh bỏng miệng.
Buổi tối đầu tiên ở chợ đêm
Chợ đêm là nơi thử được nhiều món nhất trong một lần. Với lần đầu, nên đi theo thứ tự:
| Thứ tự | Nên ăn | Vì sao |
|---|---|---|
| Bắt đầu | Gà rán, xúc xích nướng, bánh bao chiên | Vị quen, dễ ăn |
| Tiếp theo | Bánh hành, trứng chiên hàu, mì tuyến | Đặc trưng nhưng không khó ăn |
| Tráng miệng | Trà sữa, chè, kem đậu phộng cuộn | Ngọt nhẹ để kết thúc |
Mỗi món ở chợ đêm phần không lớn, đi nhóm 2–3 người nên mua chung rồi chia nhau, để còn bụng thử nhiều thứ. Chọn món cụ thể thì xem một tối ở chợ đêm Đài Loan nên ăn gì.
Từ ngày thứ ba: thử món “khó” nếu muốn
Khi đã quen dần, bạn có thể thử đậu phụ thối, trứng bắc thảo, canh thuốc bắc, món nội tạng. Mẹo nhỏ: gọi một phần ăn chung trước, thích thì gọi thêm. Đậu phụ thối chiên giòn thường dễ ăn hơn loại hấp hoặc nấu lẩu. Đọc thêm món Đài Loan nổi tiếng nhưng không phải ai cũng ăn được.
Vài mẹo để ăn uống không bị mệt
- Mang theo tiền mặt Đài tệ mệnh giá nhỏ, nhiều hàng chợ đêm và quán nhỏ chỉ nhận tiền mặt.
- Nhiều quán bình dân tự phục vụ nước và tự dọn khay, hãy để ý cách người địa phương làm.
- Ở Đài Loan không có thói quen tip trong quán ăn.
- Đừng ăn quá nhiều đồ chiên trong một tối, xen kẽ món hấp, món nước và trái cây.
- Ăn chay có thể tìm biểu tượng chữ 素 hoặc chữ “Vegetarian” trên biển quán.
Nếu đi theo tour du lịch đài loan, các bữa chính thường đã có trong chương trình; lộ trình trên vẫn dùng được cho bữa sáng tự túc, giờ tự do và buổi tối ở chợ đêm.
Đến ngày cuối, nhìn lại danh sách món đã thử, nhiều người bất ngờ vì mình ăn được nhiều hơn tưởng tượng. Đó chính là lợi ích của việc đi từ món quen tới món lạ.
