Hỏi khách Hà Nội sau chuyến đi Đài Loan nhớ gì nhất, câu trả lời rất hay là “ăn được, ăn ngon”. Không phải vì đồ ăn ở đây cầu kỳ, mà vì nó gần gũi theo nhiều cách. Dưới đây là những lý do cụ thể.
Khẩu vị không bắt người Việt phải “làm quen”
Vị thanh, ít cay
Phần lớn món Đài Loan nêm vừa phải: mặn ngọt cân bằng, ít cay, ít dùng nhiều loại thảo mộc hay gia vị nồng như món Thái, món Ấn. Ai ăn cay có thể tự thêm tương ớt ở bàn.
Cơm và mì là trung tâm bữa ăn
Giống người Việt, người Đài Loan ăn cơm, mì, cháo hằng ngày. Một bát cơm thịt kho, một tô mì bò hay một hộp cơm có thịt, trứng, rau đều là kiểu bữa ăn quen với người Hà Nội.
Nhiều món nước
Người quen ăn phở, bún, miến sẽ thấy dễ chịu với mì bò, mì thịt băm, canh và cháo ở Đài Loan.
Đa dạng vì có nhiều lớp văn hóa
Ẩm thực Đài Loan là sự pha trộn của món Phúc Kiến (Mân Nam), món Khách Gia, ảnh hưởng Nhật Bản thời kỳ trước và các món từ nhiều vùng Trung Quốc đại lục du nhập sau năm 1949. Vì vậy, chỉ trong một con phố bạn có thể gặp mì bò, sủi cảo, cơm Nhật, đồ ăn vặt chợ đêm và quán chay.
Ăn uống tiện, bất kể giờ nào
- Chợ đêm: gần như thành phố nào cũng có, mỗi tối có thể thử nhiều món nhỏ.
- Cửa hàng tiện lợi: dày đặc, nhiều cửa hàng mở 24/7, có cơm nắm, mì, đồ hâm nóng sẵn, rất cứu đói khi về khách sạn muộn.
- Quán ăn sáng: mở từ sớm với bánh mì kẹp, trứng cuộn, sữa đậu nành.
Giá dễ chịu so với nhiều nước trong khu vực
Một bữa bình dân ở Đài Loan không quá đắt nếu so với Nhật Bản hay Hàn Quốc. Mức giá tham khảo, có thể chênh tùy quán và thành phố:
| Món | Giá tham khảo |
|---|---|
| Bát cơm thịt kho nhỏ | Khoảng 40–70 Đài tệ |
| Hộp cơm (thịt, trứng, rau) | Khoảng 90–130 Đài tệ |
| Tô mì bò | Khoảng 150–300 Đài tệ |
| Món ăn vặt chợ đêm | Khoảng 50–120 Đài tệ |
Với tỷ giá khoảng 810 đồng một Đài tệ (tháng 10/2026), bát cơm thịt kho chỉ tương đương vài chục nghìn đồng.
Không phải món nào cũng dễ ăn
Cũng có vài món dễ “sốc vị” với người mới: đậu phụ thối có mùi rất mạnh, trứng bắc thảo, một số món nội tạng hay món thuốc bắc. Hãy bắt đầu từ món quen trước rồi thử dần. Danh sách cụ thể có trong bài món Đài Loan nổi tiếng nhưng không phải ai cũng ăn được.
Muốn ăn đúng món ngay từ ngày đầu?
Nếu bạn sắp đi lần đầu, hai bài này sẽ giúp lên thực đơn nhanh hơn: những món ăn Đài Loan hợp khẩu vị người Hà Nội và đi Đài Loan nên ăn gì lần đầu. Còn nếu chỉ có một buổi tối, hãy đọc một tối ở chợ đêm Đài Loan nên ăn gì.
Ăn ngon ở Đài Loan không cần săn quán nổi tiếng. Nhiều khi chỉ là một bát cơm thịt kho nóng ở quán đầu ngõ, một cốc trà sữa đi đường, hay túi gà rán ăn dở trên đường về khách sạn, những thứ giản dị như vậy mới khiến người ta muốn quay lại.
