Người Hà Nội có phở, bánh cuốn, xôi; người Đài Loan có những quán ăn sáng mở từ tờ mờ sáng, bán sữa đậu nành nóng và bánh trứng cuộn. Nếu chuyến đi có một buổi sáng tự do, hãy bỏ bữa buffet khách sạn một lần để ra phố ăn sáng như người địa phương.
Hai kiểu quán ăn sáng
Quán sữa đậu nành truyền thống
Bán sữa đậu nành, quẩy, bánh nướng kẹp quẩy, bánh trứng cuộn, cơm nắm. Nhiều quán mở từ khoảng 5–6h sáng và nghỉ trước trưa. Quán nổi tiếng nhất có lẽ là Phụ Hàng Đậu Tương ở Đài Bắc, nằm trên tầng hai một khu chợ gần ga Thiện Đạo Tự, sáng nào cũng xếp hàng dài.
Quán ăn sáng kiểu “Tây”
Có mặt ở gần như mọi góc phố, bán bánh mì sandwich, hamburger, bánh trứng, mì xào sốt tiêu đen, trà sữa. Gọi món nhanh, giá rẻ, nhiều quán có thực đơn ảnh.
Đọc thực đơn ăn sáng
| Tên món | Chữ Hán | Là gì |
|---|---|---|
| Bánh trứng cuộn | 蛋餅 | Bánh mỏng áp chảo với trứng, cuộn lại; thêm thịt, ngô, phô mai tùy chọn |
| Sữa đậu nành | 豆漿 | Uống nóng hoặc lạnh, ngọt hoặc không đường |
| Sữa đậu nành mặn | 鹹豆漿 | Sữa đậu nành nóng nêm mặn, đông nhẹ như óc đậu, thêm quẩy, hành |
| Bánh nướng kẹp quẩy | 燒餅油條 | Bánh nướng vỏ mè kẹp một chiếc quẩy giòn |
| Cơm nắm | 飯糰 | Xôi nếp cuộn quẩy, ruốc, dưa cải, trứng |
| Bánh củ cải | 蘿蔔糕 | Bánh củ cải áp chảo, chấm tương |
Muốn ăn nhẹ, ăn nước
Ai quen ăn món nước buổi sáng có thể tìm quán cháo, mì hoặc hoành thánh. Cháo Đài Loan thường nấu nhừ, nêm nhẹ, có hành phi và thịt, rất hợp người lớn tuổi hoặc ngày mệt.
Giá và mẹo nhỏ
- Giá: một bữa sáng đầy đủ ở quán bình dân thường khoảng 60–120 Đài tệ một người (tham khảo).
- Giờ ăn: đông nhất khoảng 7–9h. Quán truyền thống có thể hết món hoặc đóng cửa trước trưa.
- Gọi món: nhiều quán phát phiếu, bạn đánh dấu món rồi đưa cho quầy; dùng ứng dụng dịch qua camera là đủ.
- Sữa đậu nành: nếu không thích ngọt, nói “không đường” (無糖).
- Tiền mặt: quán nhỏ thường chỉ nhận tiền mặt.
Bữa sáng trong các tour đi đài loan từ hà nội thường là buffet tại khách sạn. Nếu muốn thử ăn sáng ngoài phố, hãy hỏi hướng dẫn viên quán gần khách sạn và giờ tập trung để không bị trễ.
Một cốc sữa đậu nành nóng, một khoanh bánh trứng cuộn còn thơm mùi chảo, giữa tiếng gọi món ồn ào lúc bảy giờ sáng: bữa sáng ở Đài Loan đơn giản vậy thôi, nhưng lại là lúc bạn thấy rõ nhất một ngày bình thường của người dân nơi đây. Muốn tìm hiểu thêm ẩm thực Đài Loan, đọc văn hóa ăn uống Đài Loan khác gì Việt Nam và đi Đài Loan nên ăn gì lần đầu.
